Кусочек швейцарии у себя дома: рейтинг лучших раклетниц на 2020 год

Обзор лучших моделей

Clatronic RG 3517

Две поверхности: для раклета и гриля.

Механическое управление, есть переключатель температуры нагрева с лампочкой.

В наборе восемь сковородок и лопаток.

мощность 1400 Вт
вес 2.95 кг
площадь плиты 3864 см²
размер (Ш*Д*В) 43*13*34 см
материал корпуса металл

Преимущества

  • теплоизолированые ручки;
  • прорезиненные ножки;
  • гарантия до года;
  • корпус «Cool-Touch».

Недостатки

  • не регулируется высота между поверхностями;
  • нет съёмного лотка под жир;
  • на каменной плите подгорают продукты.

Russell Hobbs 21000-56

В комплекте нижний ярус, каменная панель для гриля, панель с отсеками для блинов. Восемь минисковородок и лопаточек.

Жир стекает в отсек, который вытаскивается и моется. Раклетница переносится во время готовки из-за не нагревающихся ручек.

мощность 1200 Вт
вес 7.937 кг
площадь плиты 2000 см²
размер (Ш*Д*В) 15.8*34.5*46.8 см
материал корпуса металл

Преимущества

  • регулировка температуры;
  • есть лампочки нагрева и регулировки;
  • быстрый разогрев, камень нагревается 10 минут;
  • панели моются в посудомойке.

Недостатки

  • расходует много электричества;
  • короткий провод;
  • при готовке ярус под гриль прогибается.

Гриль-раклетница Clatronic RG 3518

Панель для гриля из двух частей: из камня для рыбы, рифленная для мяса и овощей.

В наборе 8 сковород с лопатками.

Механическое управление, синий индикатор позволяет плавно регулировать температуру нагрева.

мощность 1400 Вт
вес 4.9 кг
площадь плиты 1058 см²
размер (Ш*Д*В) 15*46.5*23.5 см
материал корпуса металл

Преимущества

  • антипригарное покрытие
  • длинный провод;
  • съёмные пластины легко мыть;
  • у сковородок теплоизолированные держатели.

Недостатки

  • слабый нагрев;
  • покрытие от подгораний слезает;
  • небольшие размеры плит.

Гриль-раклетница Steba RC 3

Верхний гриль сделан из качественного камня, который не царапается. Сделано в Германии.

Раклетницу можно поставить и на стол, и на землю из-за прорезиненных ножек. Есть двухсторонний поддон из чугуна.

мощность 1450 Вт
вес 9.4 кг
площадь плиты 1554 см²
размер (Ш*Д*В) 21*74*22 см
материал корпуса металл

Преимущества

  • камень моется в посудомойке;
  • ручки сковород не нагреваются;
  • регулировка нагрева;
  • встроенный отсек под шнур.

Недостатки

  • высокая цена (до 14 000);
  • много подделок на рынке, заказывайте только на официальном сайте.

Гриль-раклетница Clatronic RG 3592

Есть ручное регулирование силы нагрева. В наборе идут две сковородки под Раклет. Есть поддон, куда стекает жир.

Раклетница рассчитана на ужин вдвоём, на ней не приготовить мясо из-за маленькой мощности.

мощность 350 Вт
вес 1.87 кг
площадь плиты 215.2 см²
размер (Ш*Д*В) 30*10.5*10.5 см
материал корпуса металл

Преимущества

  • прорезинненые ножки;
  • низкая цена (1500);
  • маленький вес, компактность;
  • плиты можно мыть в посудомойке.
  • быстрый разогрев;

Недостатки

  • порции на двух человек;
  • не прожаривает мясо;
  • короткий шнур.

Steba RC 3 Plus chrom

Это комбинированная раклетница, на втором ярусе есть ребристая и гладкая чугунная пластина, также есть каменная пластина.

Сок и жир во время готовки тёчет в отсек, который вытаскивается и моется. Немецкое качество.

мощность 1450 Вт
вес 9.4
площадь плиты 676 см²
размер (Ш*Д*В) 36*36*14 см
материал корпуса натуральный камень, металл

Преимущества

  • камень отмывается в посудомойке;
  • длинный шнур;
  • антипригарное покрытие;
  • отсек под кабель.

Недостатки

  • высокая цена (до 14 000);
  • нет лопаток в наборе.

Рейтинг лучших дешевых моделей (до 2 300 рублей)

Clatronic RG 3592

Компактная модель, которая больше ориентирована на домашнее применение. Для шумных вечеринок и больших компаний этот прибор никак не подойдет. Потому что здесь нет главных функций, а количество сковородок – 2.

Мощность продукта – 350 Вт, что плюс, так как будет расходоваться меньше электрической энергии, но важно понимать, что готовка займет некоторое время. Присутствует качественное антипригарное покрытие

Средняя стоимость – 1 700 рублей.

Clatronic RG 3592

Достоинства:

  • Простое обслуживание;
  • Две качественные сковородки;
  • Сборка на 5 баллов;
  • Габариты рабочей поверхности;
  • Удобное хранение;
  • Быстро разогревается;
  • Не потребляет много энергии.

Недостатки:

  • Не подойдет для больших вечеринок;
  • Маленькая мощность.

Tristar RA-2990

Особенность этой модели – наличие каменной поверхности. Поэтому человек сможет прожарить мясо и одновременно плавить сыр. Мощность этого прибора выше, чем у предыдущего и составляет 500 Вт. Несмотря на это, его лучше применять для дома или небольших праздников. Присутствует 4 сковородки, выполненные из прочного материала. Само устройство легко очищается от различных загрязнений, поэтому проблем с обслуживание не будет.

Tristar RA-2990

Достоинства:

  • Быстрое приготовление фирменного блюда;
  • Оптимальные габариты;
  • Верхняя часть из натурального камня;
  • Удобное применение;
  • Простая очистка от грязи и жира.

Недостатки:

Princess 162810

Надежный вариант, который подойдет для каждого пользователя. Изделие производится из качественных материалов, поэтому при хорошем обращении прослужит длительный период. Рабочая поверхность выполнена из камня. Для большего удобства предусмотрен регулятор температуры. В комплекте присутствует 4 лопатки и столько же сковородок, что отдельное преимущество, так как не придется все покупать отдельно.

Средняя стоимость – 2 230 рублей

Princess 162810

Достоинства:

  • Мощность – 600 Вт;
  • 4 сковородки;
  • Регулировка температуры;
  • Внешнее исполнение;
  • Длительный срок службы.

Недостатки:

Польза и вред сыра Раклет

Раклет содержит большое количество витаминов группы В, которые в комплексе поддерживают работу нервной системы, положительно влияют на формирование иммунитета и функционирование сердечно-сосудистой системы. Цинк — необходимый элемент для роста и развития мышц. Также он участвует в процессе производства белков и ДНК. Хром оказывает положительное влияние на организм при атеросклерозе.

Помимо этого, в раклете содержатся необходимые организму натрий, магний, калий и аминокислоты: например, фенилаланин, лейцин, лизин, глютаминовая кислота и тирозин.

Даже учитывая немало полезных веществ в составе сыра, раклет остается крайне сытным и жирным сортом. Даже то, что в блюдах его используют в сочетании с овощами и зеленью, не уменьшает его возможное негативное влияние на чувствительную систему ЖКТ

С особой осторожностью к употреблению продукта нужно отнестись людям с язвой желудка и иными проблемами пищеварительной системы

Какие бывают раклетницы?

Сегодня производители выпускают раклетницы двух типов – традиционные, где будет плавиться большой кусок сыра, и более удобные с порционными тарелочками для маленьких кусочков сыра.

Первый тип – традиционные (классические) раклетницы

Приборы традиционного типа состоят из подставки, над которой находится гриль. Большой кусок сыра крепится на подставку, включается гриль. Принцип работы напоминает способ плавки сыра пастухами над открытым огнем. Гриль нагревается, головка сыра начинает плавиться – вы соскребаете мягкую часть сыра специальной лопаткой на тарелку с закуской.

Второй тип – современные гриль-раклетницы

Современные раклетницы гриль более практичны и удобны. Они  состоят из двух частей – верхней пластины и нижней пластины-подставки для сковородочек.

На верхней  пластине готовится закуска – мясо, колбаски, рыба, морепродукты, овощи, яйца и пр.

В нижнюю часть, которая расположена под плиткой, ставятся маленькие сковородочки (от 2 до 8 штук, в зависимости от модели прибора), в которых расплавляется сыр.

Верхняя плитка может быть изготовлена из разных материалов:

  • пластина из натурального камня (Steba RC 44 (RC 48));
  • плита с антипригарным покрытием из алюминия или железа (Stebа RС34 (RC1));
  • комбинированная плита – одна часть изготовлена из камня, другая из антипригарного покрытия.

Для тех, кто любит готовить мясо, лучше выбрать раклетницу с каменной плитой, а вот любители овощей оценят раклетницу с металлическим покрытием.

Также часто можно встретить модели, в которых предусмотрена блинница. На таких поверхностях получаются отменные блины.

Несколько оригинальных рецептов

Рецептов блюд, которые можно готовить в раклетнице, достаточно много. Ниже представлены одни из самых популярных.

Раклет колбасный

Болгарский перец (2 шт.) поместить на панель-решетку и довести до готовности, после чего освободить его от кожицы и нарезать квадратиками небольшого размера. Полукопченую колбасу (150 г.) также нарезать кусочками. Зеленый лук измельчить. Все ингредиенты поместить в сковородочки, сверху посыпать сыром (200 г.), предварительно порезанным на кусочки и запечь.

Раклет с овощами

Небольшой картофель отваривается и режется ломтиками. Маринованные грибы (шампиньоны), огурцы, лук, помидоры и ветчина тоже режутся ломтиками. Выкладывается все в сковородки слоями, сверху сыр. Запекается. Количество ингредиентов зависит от количества порций.

Какие виды бывают

Сейчас в магазинах бытовой техники можно увидеть электрические устройства, предназначенные для приготовления раклетт, двух типов.

Это:

  • обычные раклетницы, которые еще называются классическими;
  • и раклетницы порционные с дополнительной панелью для гриля.

Рассмотрим более подробно каждый из этих видов.

Классические модели

Аппараты такого вида, предназначенные для превращения обычного твердого сыра в тягучую смесь, отличаются очень простым устройством. В нем имеется подставка, к которой прикреплен противень. В него строенные нагревательные элементы.

Процесс приготовления начинается с того, что на рабочую поверхность, которая нагревается, выкладывается большой кусок твердого сыра. После этого прибор включается в сеть и под воздействием тепла, которое излучают нагревательные элементы, молочный продукт начинает медленно плавиться. Эффект такой же, как при жарке на открытом огне. Когда процесс плавления достигнет своего пика, то готовое блюдо с помощью специальной лопатки соскребается с поверхности прибора на тарелку вместе с приготовленными ингредиентами.

Стоит отметить, что классические раклетницы бывают и модифицированными. Такие приборы представляют собой термоподставку, на которую устанавливают несколько небольших сковородок. Это очень удобно, когда нужно приготовить несколько отдельных небольших порций сыра.

Модели с грилем

В данном случае производители пошли навстречу потребителям, которые хотят вместе с сыром одновременно готовить и начинку для готовых раклетт. В итоге в продаже появились раклетницы-гриль. Они представляют собой аппарат с двумя рабочими ярусами. Нижняя поверхность предназначена для плавки твердого сыра в специальных сковородках. Верхняя часть прибора представляет собой электрический гриль.

Стоит отметить, что панели-гриль обычно изготавливают из очень прочного металла, который покрывают антипригарным покрытием. Однако они могут быть сделаны из натурального камня. Часто можно увидеть в продаже модели с поверхностью гриль, которая изготовлена из комбинированных материалов, то есть из металла, совмещенного с натуральным камнем.

Что можно приготовить с помощью поверхности-гриль? К примеру, на ней можно пожарить стейки, домашнюю колбасу или рыбу, а также запечь овощи.

В целом раклетница с грилем – это достаточно компактный прибор, который отлично подходит для семейного ужина или дружеской вечеринки. Он полностью избавляет хозяйку от необходимости суетиться на кухне, чтобы подать готовое блюдо к праздничному столу. Все участники застолья могут приготовить для себя порцию вкусного сыра с той начинкой, которая им больше нравится, самостоятельно. Причем начинку можно запекать и вместе с сыром, и сверху на поверхности гриля.

К слову об ингредиентах. Для приготовления раклетт можно использовать кусочки помидоров или маринованных огурцов, грибы, кусочки любой колбасы, оливки и разнообразные морепродукты. Главная задача хозяйки заключается в том, чтобы подготовить и сервировать фуршетный стол наилучшим способом. А зато время, пока плавится сыр и жарится начинка, можно провести в интересном обществе.

Рецепт «Раклет «В кругу семьи»»:

Для приготовления раклета необходимо наличие «раклетницы». Они бывают разных видов. Классическая — это та, где закрепляют большую головку сыра. Сыр плавится при помощи электрического нагревателя, расположенного сверху, соскребается по мере расплавления и кладётся в тарелку к гарниру. У меня же раклетница, состоящая из двух уровней: внутренний (куда ставят порционные сковородочки с сыром) и верхний (плитка для жарки сарделек, овощей и т.д.). Между этими двумя уровнями располагается нагревательный элемент. В самом крайнем случае, если нет раклетницы, можно воспользоваться духовкой в режиме «гриль сверху», но это очень неудобно.

Сыр нарезается достаточно толстыми ломтиками (5-6 мм.) В принципе, подойдёт любой твёрдый сыр, но в идеале надо купить специальный сыр для раклета. Он не будет выделять большое количество жира и расплавится равномерно.

Ставим на плиту картофель и варим его в мундире до готовности.

В отдельную посуду выкладываем маринованные огурчики с лучком.

По желанию к раклету можно купить сардельки. С сыром, картошечкой и маринадом они пойдут великолепно!

На дно каждой сковородочки кладём немного лука, нарезанного полукольцами, а сверху — сыр.

Сковородочки с сыром ставим в разогретую раклетницу. Сверху выкладываем жарить сардельки.

Как только сыр расплавится, можно приступать к «раздаче».

На тарелку выкладываем варёную картошечку, огурчики, лучок и выливаем готовый сыр (лучше прям сверху на гарнир)

Осторожно, горячо! На освободившиеся сковородочки снова кладём сыр и таким образом, трапеза продолжается до последнего кусочка

Приятного аппетита! Теперь вы понимаете причину, по которой использование духовки неудобно: важно, чтобы сыр плавился под постоянным контролем

Теплая компания

Четких предписаний, как правильно есть раклет, не существует. С чем уместнее подать блюдо, решать вам. Гарнир вы легко приготовите на верхнем ярусе раклетницы или в одной из сковородок. В классическом варианте — это запеченные ломтики картофеля, приготовленные на гриле сочные овощи или грибы, поджаренный бекон или колбаски. Также органично будут смотреться хрустящие соленые огурчики, каперсы, маринованные кольца лука, свежая зелень. Возможен десертный вариант — бананы или ананасы. Некоторые гурманы дополняют плавленый сыр грецкими орехами.

Какое вино следует подать к раклету? Знатоки рекомендуют остановиться на легких красных и розовых винах с фруктовыми оттенками. Белый мускат тоже будет хорош. А вот сами швейцарцы запивают это блюдо темным пивом и пряным шнапсом на травах.

Виды раклетниц

Сегодня на рынке бытовой техники доступно очень много видов бытовых приборов, но все они делятся на два типа — с грилем и без него. Обычная раклетница состоит из нагревательного элемента, к которому крепится противень, куда выкладывается кусок сыра. После его размягчения (чаще в конструкцию встроен таймер, для того чтобы не перегреть и не испортить блюдо), нужно соскрести расплавленную массу на тарелку.

Раклетница для гриля является наиболее распространённой, что объясняется её многофункциональностью. Она очень похожа на любой другой настольный гриль, за исключением того, что под нагревательными элементами находится платформа, которая вмещает шесть или восемь отдельных поддонов.

Для приготовления блюда ломтик сыра нужно положить под нагревательный элемент, подождать несколько минут, а затем с помощью специальной лопаточки соскрести его в посудину. Главное его преимущество в том, что приспособление можно использовать для готовки мяса, овощей, блинов. Добавив немного фантазии, можно придумать множество применений.

Современные модели пытаются точнее повторить ощущения от костра. Четверть или полукруг раклета удерживается вертикально небольшим кронштейном, а на сыр светит продолговатая кварцевая лампа.

Принцип действия раклетницы

Это устройство имеет встроенную емкость, чаще всего в форме прямоугольного параллелепипеда. В этой ёмкости сыр плавится, а собравшиеся за столом специально приспособленными для этого скребками соскабливают, а затем переносят порцию расплавленного сыра на свою тарелку. На столе находятся различные продукты, которые перед употреблением смешиваются с расплавленной массой.

При большом количестве людей, собравшихся за столом, такая традиционная технология доставляет некоторые неудобства, поскольку присутствующим понадобится время, чтобы дождаться своей очереди и взять порцию сыра.

Рецепты для сырных посиделок

Длинные зимние вечера располагают к организации вечеринок с друзьями. А в выходные с помощью раклетницы можно собрать домочадцев за семейным столом для завтрака. Рецепты приготовления блюд с помощью этого аппарата несложно найти в сети. Многие авторы сопровождают последовательность приготовления кулинарных изысков наглядными фото.

Сытная закуска

Понадобятся ингредиенты из расчета на 1 порцию:

  • вареный картофель средних размеров — 1 шт;
  • сыр — 200 граммов;
  • маринованные шампиньоны — 2-3 шт;
  • маринованные огурцы — 2-3 шт;
  • помидоры — 1 шт;
  • ветчина 50 граммов;
  • лук 1 головка.

Ингредиенты порезать на ломтики, разложить в порционные формы слоями. Верхним слоем должны быть кусочки сыра. Сковородочки устанавливаются на нижнюю панель раклетницы для запекания, а на верхней панели в это время можно поджарить хлебные тосты.

Раклет с морепродуктами

Для приготовления понадобятся креветки, болгарский перец или кабачок, стейк тунца и 200 граммов хорошего твердого сыра. Ингредиенты, порезанные на кусочки, следует поджарить на гриле, затем выложить в порционные раклет-формы и накрыть кусочками сыра, после чего отправить в раклетницу для запекания.

Назначение и история появления прибора

Сейчас между французами и швейцарцами ведётся множество споров, кто же именно придумал блюдо раклет, а в дальнейшем и специальное приспособление для его готовки. Известно, что зародилось оно в Альпах, когда пастухи расплавляли сыр для намазывания на хлеб или в качестве добавки к мясным блюдам. Французы же оперируют происхождением самого слова, ведь французское «racler» переводится как «скрести». И да, в стандартном методе готовки необходимо постоянно соскребать сыр с посуды, на которой он нагревается.

Изначально для приготовления такого незамысловатого блюда использовались камни. Пастухи просто клали куски сыра на раскалённую поверхность, и снимали их поле расплавления и подрумянивания. В результате они получали непревзойдённый соус с лёгким грибным ароматом, которым можно значительно разнообразить скудный рацион.

Спустя годы раклет стал национальным швейцарским блюдом, а способ его приготовления часто видоизменялся. Настоящие мастера используют специальные приборы для нагревания головки сыра. Но в быту можно использовать электрические приборы, сохраняющие необходимую температуру для приготовления этого блюда.

Дело в том, что не каждый расплавленный сыр можно назвать раклетом. У него должна быть определённая консистенция, он никогда не закипает и не бурлит. Для этого необходимо тщательно следить за блюдом, помешивать его, иногда переворачивать. Без определённой сноровки или специального оборудования воссоздать дух настоящей Швейцарии попросту невозможно.

Общие рекомендации

  1. Выбирайте раклетницу с мощностью от 1000 Вт.
  2. Желательно, чтобы в ней было 3 режима температуры (умеренный, средний и горячий нагрев).
  3. Лучше выбирать раклетницу с камнем тем, кто любит готовить мясные закуски к сыру, и с антипригарным металлическим верхом тем, кто отдает предпочтение овощам.
  4. Хорошо, если по краям раклетницы расположен желобок для жира.

Конечно же, раклетница – не прибор первой необходимости на кухне. Но если у вас есть желание разнообразить свои вечера или уютно провести время с друзьями, раклетница станет отличным выбором.

— Автор — Юлия Спиридонова, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная Копирование этой статьи запрещено!

Что это такое?

Для чего подходит раклетница? Вообще, Раклет  – это самое популярное блюдо в Швейцарии, которое стало одним из фирменных её знаков. Это такой растянутый сыр, куда добавляются мясные и другие добавки. Переводится это просто, как слово скребущий. То есть повар должен соскребать всё, а потом получившееся сырная масса служит для того, чтобы в неё макали хлеб или что-то ещё.

Тут есть свои особенности и разновидности. Причем бывает, что всё это употребляется ещё и с кусочками овощей, в общем, очень вкусно и питательно.

Такое устройство многие посчитают слишком специализированным и просто лишним для наших кухонь, но тут есть несколько нюансов.  Суть тут в том, что вокруг этого аппарата собираются люди со всех сторон, чтобы было удобно использовать его без блюд. Люди будут приятно общаться и потреблять вкусную горячую пищу, никуда не выходя из-за стола.

Критерии выбора

Выбирая раклетницу, важно учитывать место ее использования и вместительность. Раклетницы производятся различного типа, поэтому часто при покупке возникает сложность. Рекомендовано соблюдать следующие критерии:

Рекомендовано соблюдать следующие критерии:

  • Мощность – данный показатель очень важен, так как от мощности устройства зависит скорость приготовления блюда и качество прожарки. Наиболее распространёнными считаются модели мощностью от 900 Вт. Блюда приготовления на таких устройствах сочные и равномерно прожаренные.
  • Тип устройства. Существуют классические и двухуровневые модели. Первый вид предназначен только для сыра. Второй вид используется для приготовления любых продуктов. Двухуровневый вид, наиболее распространённый среди пользователей.
  • Из какого материала сделаны жарочные поверхности. Данный критерий очень важен, так как антипригарные поверхности прослужат более длительный период и сохранят привлекательный внешний вид блюда.
  • Регулировка температуры. Возможность самостоятельно регулировать температуру позволяет, готовить различные виды продуктов.
  • Форма и размер. Данный критерий подбирается каждым пользователем индивидуально.

Также при выборе устройства, необходимо обращать на производителя. Известные производители предоставляют своим покупателям качественный товар и различные ценовые варианты.

Рецепты для раклетницы

Если говорить о приготовлении блюда, невозможно не вспомнить о традиционных рецептах, которые пришли к нам из Швейцарии. Они достаточно просты, а при использовании специализированного приспособления сделать их сможет каждый.

Традиционный раклет

Потребуется некрупный картофель, который можно обжарить на гриле в кожуре, маринованные огурчики (корнишоны), сушёное мясо, грибы, лук и томаты. Всё это можно приготовить на гриле или камне. Главное, готовить всё вместе, ведь именно так делали пастухи — быстро, питательно и вкусно. Окончательный штрих — сыр, готовится в специальной сковородочке. Кусочек в 2 см толщиной необходимо положить в раклетницу, разогреть её до 150 градусов и дождаться подрумянивания — 5 минут.

Далее все ингредиенты выкладывают отдельными кучками в глиняной тарелке, а сверху поливают густой тягучей массой, соскребая её со сковородочки специальной лопаткой. Завершается блюдо штрихом из свежей зелени, розмарина и перца. Лучше всего смаковать это блюдо в сочетании с красным вином, оно отлично дополняет вкус мяса и сыра.

Завтрак на скорую руку

Но готовить в раклетнице можно не только изысканные блюда, но и завтрак всего за 5 минут. Сытное начало дня поможет быстро включиться в работу и не витать в облаках, мечтая, что бы покушать.

Имея подобное приспособление сделать быстрый завтрак очень просто. Томаты нарезаются ломтиками, гриллируются. Ломтики хлеба подсушиваются и выкладываются на дно сковородочки. Сверху их нужно накрыть слоем ветчины и поперчить. Далее нужно сделать слой из томатов, завершив тандем ломтиком тонкого сыра. Разогрев раклетницу, за 5 минут можно получить отличные горячие бутерброды. Лучше всего к ним подойдёт сладкий чай с капелькой лимонного сока. Так вы получите не только достаточно питательных веществ, но и разбудите свой организм, наполняя его энергией.

Морские вариации

Разнообразие идей не имеет границ, поэтому, если вам нравится сочетать сыр с разнообразными продуктами, стоит пробовать. Особенно выигрышно это смотрится с морским коктейлем или с креветками. Их вкус отлично дополняется кремовым сыром, да и на гриле они жарятся бесподобно. Для приготовления креветки чистить не стоит, они должны жариться в панцире, чтобы не потерять сок и вкус.

Раклетт с гребешком и манго

Для любителей изысканных вкусов можно приготовить что-то особенное. Гребешки нужно обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока. Зубчик следует раздавить, чтобы он пустил сок и положить на гриль рядом с гребешком. После появления запечённой корочки их нужно вспрыснуть лимонным соком.

Манго нужно очистить от кожуры и нарезать кубиками, выложить всё на тарелку и отдельно соскрести расплавленный сыр. Отлично подходит для ужина с игристым белым полусладким вином.

Двухуровневые устройства

Можно купить современную раклетницу, которая имеет более продуманную конструкцию. Наверху такого прибора имеется панель для обжарки выбранных присутствующими продуктов. Заранее нарезанные колбасы, рыба, овощи, креветки и другие морепродукты раскладываются по тарелкам и устанавливаются на стол. Присутствующие выбирают понравившиеся продукты, и кладут для прожарки на верхнюю площадку. Затем они следят за поджариванием и переворачивают по мере надобности кусочки пищи специальными щипцами.

Ниже жаровни расположены небольшие персональные сковороды, предназначенные для плавления сыра, которым заливают выложенные на тарелку поджаренные кусочки пищи.

Рейтинг лучших моделей

Среди классических и профессиональных раклетниц всегда можно выбрать лучшие. В таблице представлены лучшие модели своей ценовой категории, которые можно сейчас приобрести на рынке бытовой техники.

Характеристики Clatronic RG 3517 Russell Hobbs 21000-56 Clatronic RG 3518 Steba RC 3 Clatronic RG 3592 Steba RС 3 Plus chrom
Мощность 1400 Вт 1200 Вт 1400 Вт 1450 Вт 350 Вт 1450 Вт
Тип управления Механический Механический Механический Механический Механический Механический
Количество сковородок 8 8 8 8 2 8
Материал жарочных панелей Металл Металл

Камень

Металл

Камень

Камень Металл Камень

Металл

Тип жарочных панелей Гладкая

Гриль

Гладкая

Гриль

С овальными углублениями

Гладкая

Гриль

Гладкая Гриль Гриль

Гладкая

Форма Круглая Круглая Прямоугольная Квадратная Прямоугольная Квадратная
Размер рабочей поверхности 40.5×30 см 22.2×49.8×40.2 см 46х23 см 14x36x36 см 10х29х10  см 14х36х36 см
Цвет Чёрный Чёрный Чёрный Чёрный Серый Чёрный

Стальной

Поступление в продажу 2015 2016 2016 2017 2017 2018

Идеальная раклетница не только добавит в ваш арсенал новые блюда, которыми можно часто радовать знакомых и родных, но и станет настоящим помощником на кухне. Несмотря на то, какая цена и комплектация у этого устройства, при правильном использовании и должном уходе она прослужит владельцу долгие годы.

Clatronic RG 3517

Модель с грилем, которая поддерживает два типа жарки. Верхняя пластина разделена на две части — одна рифлёная, а вторая гладкая, как обычная сковородка. Это поможет готовить сразу три типа блюда, не отходя от одного прибора. Верхняя пластина съёмная, поэтому мыть её будет очень удобно.

Конструкция оснащена термостатом с плавной регулировкой температуры. Благодаря круглой форме она имеет 8 сковородок для плавления сыра. Также в комплект входят 8 специальных лопаточек, для соскребания сыра без повреждения антипригарного покрытия.

Russell Hobbs 21000-56

Эта модель может похвастаться тем, что имеет в арсенале 4 жарочных поверхности. Владельцу доступны 3 пластины:

  • каменная;
  • гриль + гладкая;
  • для жарки мини-блинчиков.

Она имеет овальную форму, вмещает 8 сковородочек для приготовления сыра. Температурные режимы переключаются механическим рычагом. Если вам необходим многофункциональный прибор — этот вариант идеален. Нагревать может до 200 градусов, но некоторые повара считают, что этого маловато для готовки на камне.

Clatronic RG 3518

Эта настольная раклетница имеет квадратную форму и две пластины для готовки, которые устанавливаются одновременно — каменную и металлическую. В комплект входит 4 сковородочки. Поверхность с грилем имеет экстраглубокие канавки, которые отлично подходят для прожарки больших кусков мяса или рыбы.

Камень натуральный, готовить на нём можно без использования масла. Металлические части покрыты антипригарным покрытием.

Steba RC 3

Неплохая раклетница с каменной пластиной для жарки немецкого производства. Она имеет квадратную форму, но сковородки можно поставить со всех сторон, как у круглых аналогов. Поэтому в эту модель их также входит 8 штук. Дополнительно есть и пластина с грилем, который не только имеет антипригарное покрытие, но и защищён от царапин, что значительно повышает продолжительность жизни прибора.

Clatronic RG 3592

Маленькая недорогая модель с двумя съёмными пластинами. Если вы не уверены, нужен ли на кухне такой прибор, но покупать стандартную раклетницу дорого, это лучший вариант. В комплект входят две сковородки с антипригарным покрытием. Она имеет механический тип управления, небольшую мощность. Сверху установлена металлическая пластина для гриля с антипригарным покрытием.

Steba RС 3 Plus chrom

Это красивая хромированная модель, которая имеет в комплекте поддон для приготовления соуса. Из всех, представленных здесь раклетниц, у неё самый большой температурный диапазон — от 50 до 220 градусов. Также в неё встроена защита от перегрева — при достижении критичной температуры она просто отключается от сети. В комплектацию входит 2 поверхности — каменная и гриль, а также 8 сковородочек, устанавливаемых с 3 сторон.

Популярные модели аппаратов

Далеко не все известные торговые марки бытовой техники предлагают раклетницы. У желающих купить такой прибор могут возникнуть трудности с выбором бренда и модели. Мы предлагаем небольшой обзор, составленный на основе отзывов владельцев этих непривычных для российской кухни гаджетов.

Severin RG 2341

Этот прибор относится к гриль-раклетницам и имеет 2-х ярусную комбинированную поверхность. Сверху расположен натуральный камень для жарки без масла и металлическая рифленая сковорода, снизу раклетница оснащена 4-мя выемками под выпекание блинов. Металл имеет антипригарное покрытие. В комплекте идет 8 порционных сковородок для размягчения сыра. Прибор оснащен терморегулятором. Потребляемая мощность 1400 Вт, вес около 5 кг. Рабочие поверхности съемные, что облегчает уход после использования аппарата. Цена в диапазоне 3 000 – 4 000 рублей.

Atlanta ATH-176

Практичный и удобный злектроприбор, рассчитанный на нужды небольшой семьи, который оснащен защитой от перегрева. Рабочая поверхность имеет антипригарное покрытие. Для раклет предусмотрены 2 порционные формы с термоизоляционными ручками. Мощность прибора 400 Вт, вес чуть менее 1 кг. Стоимость около 1 500 рублей.

Tefal RE 220712

В модельной линейке популярной французской марки несколько вариантов раклетниц прямоугольной и круглой формы. Нижняя планка стоимости аппаратов — 4 500 рублей, цена зависит от уровня оснащения прибора. В пользовательских видео роликах часто описывается модель Tefal RE 220712 – это раклетница круглой формы. В ней предусмотрено 6 формочек для порционного размягчения сыра. Треугольные приспособления с антипригарным покрытием снабжены термоизоляционными ручками. Имеется и гриль-панель с антипригарным покрытием и фирменным термоспотом, сигнализирующем о готовности разогретой рабочей поверхности к началу процесса жарки. Аппарат комплектуется удобной лопаточкой для снятия размягченной сырной массы. Мощность составляет 850 Вт.

Выбор

Не у всех крупных производителей электротехники есть такие приборы, всё-таки это узкоспециализированный товар, но можно рассмотреть самые известные и проверенные марки.

Лучшие производители раклетниц чаще доставляют весь свой товар прямиком в центральные регионы Европы. Именно здесь спрос на такую продукцию самый большой, хотя в последнее время активизировалась Северная Америка, Восточная Европа и Азия. Рынок начинает потихоньку расширяться.

Очень хорошо себя показали модели марки Severin. Они все достаточно мощные. Все сделано из качественной пластмассы снаружи. Есть сразу 8 мини-протвиней, а на втором ярусе можно прямо сделать гриль на палочке или шампуре. Очень крутая современная вещица с большим коэффициентом полезности.

Далее следует Bimatek

Тут уже отдельно стоит обратить свое внимание на стильные дизайн, чем могут похвастаться далеко не все. Пища готовится здоровая без использования вредных масел

Особенно эффектно тут выглядит хромированная сталь и черный корпус с отливом. При этом мощность тоже хороша, а размеры среднего порядка.

Естественно, и Tefal тоже постаралась удивить своих конкурентов

Обратите внимание на удобную систему термо-спот, да и антипригарное покрытие тут не повредит. Мощности, однако, маловато, но для 2-3 человек самое то!

Последним в нашем списке значится Steba. Внешней выглядит слегка аскетично, зато работает, как швейцарские часы. Натуральный камень, не пригорает и просто выполняет все свои функции

Положительные стороны раклетниц

Многим может показаться, что такой прибор требует совершенно другой культуры застолья и подходит далеко не всем. Впрочем, устроив раклет-вечеринку, хозяева создадут особую атмосферу единения всех присутствующих, и к тому же избавят себя от утомительного приготовления кулинарных изысков.

Вполне достаточно купить необходимый сорт сыра, разложить на тарелки нарезанные продукты, и поставить их на стол вместе с раклетницей, приправами и солью. При этом количество сыра на одного человека должно быть не менее 200 г. При такой технологии ни один гость не останется без горячей, вкусной, свежеприготовленной пищи.

Положительные стороны раклетниц

Многим может показаться, что такой прибор требует совершенно другой культуры застолья и подходит далеко не всем. Впрочем, устроив раклет-вечеринку, хозяева создадут особую атмосферу единения всех присутствующих, и к тому же избавят себя от утомительного приготовления кулинарных изысков.

Вполне достаточно купить необходимый сорт сыра, разложить на тарелки нарезанные продукты, и поставить их на стол вместе с раклетницей, приправами и солью. При этом количество сыра на одного человека должно быть не менее 200 г. При такой технологии ни один гость не останется без горячей, вкусной, свежеприготовленной пищи.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Editor
Editor/ автор статьи

Давно интересуюсь темой. Мне нравится писать о том, в чём разбираюсь.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Подвесные работы
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector